羽衣甘(gan)藍(lan)（學名：Brassica oleracea var. acephala DC.）是十(shi)字花科蕓苔屬植物，為(wei)(wei)二年(nian)生(sheng)(sheng)觀(guan)葉(xie)草(cao)本花卉，為(wei)(wei)甘(gan)藍(lan)的園藝變種。基生(sheng)(sheng)葉(xie)片緊密(mi)互生(sheng)(sheng)呈(cheng)蓮座狀，葉(xie)片有(you)光(guang)葉(xie)、皺葉(xie)、裂葉(xie)、波浪葉(xie)之分，葉(xie)脈(mo)和葉(xie)柄呈(cheng)淺(qian)紫(zi)色(se)，內部(bu)葉(xie)葉(xie)色(se)豐富，有(you)黃、白、粉紅(hong)(hong)、紅(hong)(hong)、玫(mei)瑰(gui)紅(hong)(hong)、紫(zi)紅(hong)(hong)、青灰、雜色(se)等。葉(xie)片的觀(guan)賞(shang)期為(wei)(wei)12月至翌年(nian)3、4月份。株高一般為(wei)(wei)20-40厘米，總狀花序(xu)，花淺(qian)黃色(se)。果(guo)實為(wei)(wei)角(jiao)果(guo)，6月份種子(zi)成熟，種子(zi)黑褐色(se)扁球形。